اختتم مطعم، أحد مطاعم الشيف العالمي آلان دوكاس، وهو المطعم الفاخر في متحف الفن الإسلامي والحائز على نجمة ميشلان، بنجاح فعالية "نكهات البحر المتوسط في الدوحة"، وهي فعالية استمرت لمدة ثلاثة أيام وشهدت تعاونًا مع الطهاة التنفيذيين من شركة الخدمات السياحية الفاخرة بلموند، واستعرضت منتجات من المناطق الساحلية الإيطالية في ليغوريا وسردينيا.
منذ أكثر من 45 عامًا، ارتبط اسم شركة بلموند بخدمات السياحة الفاخرة التي توفر تجارب رائعة لأكثر المسافرين تميزًا، حيث تتسم بألقها الدائم وخدمتها الاستثنائية في بعض من أكثر الوجهات روعة في العالم، بما في ذلك الريفييرا الإيطالية.
شهدت سلسلة فعاليات الطهي التي جرت على مدار ثلاثة أيام في شهر أبريل، تعاون رئيس الطهاة في مطعم إدام، فابريس روسو، مع الطاهيين كارادو كورتي وداريو باراسكاندولو من منتجعي بلموند الإيطاليين في بورتوفينو وكوستا سميرالدا، يجمعهم شغفهم بالمنتجات الموسمية والإقليمية. وتضمنت قائمة الغداء بيتزا أضيف إليها جراد البحر المتوسطي، ومسحوق القبار، وجبنة ستراتشينو فال دافيتو، والطماطم، وفوندان الأوريجانو، تليها حلوى منعشة من البرغموت وجبنة الماسكاربوني والريحان.
بدأت وجبة العشاء بتسليط الضوء على نكهات ساحل المتوسط، مع تيغوليو الروبيان بصلصة الترتار، والكافيار، وصلصة جراد البحر الغنية من سكويلا إلى جانب رافيولي الريكوتا، وتبع ذلك لحم الضأن المشوي، والفطر الموسمي والأعشاب الربيعية الطازجة.
وقال الشيف فابريس روسو: "سررت بتجربة الطهي مع طهاة استثنائيين من بيلموند. وكالأبطال المتحمسين لأرضهم، نشاركهم احترامًا عميقًا لمنتجات منطقتهم. كان من دواعي سروري مشاركة هذه المكونات الرائعة وتقاليد الطهي الإيطالية مع رواد مطعمنا."
وكان هذا التعاون هو الأحدث ضمن عدد من سلاسل الطهي التي تبرز قدرة إدام على الوصول إلى أفضل المكونات الموسمية في أنحاء العالم، مع االفعاليات الأخيرة التي تحتفي بالمنتجات الفاخرة الأكثر تفضيلًا، بما في ذلك الكافيار الفرنسي وكمأة الغابات.
لمزيد من المعلومات عن إدام لآلان دوكاس، يرجى زيارة idam.com أو الاتصال على +974 4422 4488.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز
شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م. (كيو سي +)، هي مجموعة إستراتيجية وإبداعية تعمل على تحويل الثقافة إلى تجارب ذات مغزى.
تعمل كيو سي + على تمكين المؤسسات الثقافية من خلال الدمج بين التراث والإبداع، وإتاحة المجال لإمكانية تحقيق الإيرادات من خلال تجارب غامرة وبرامج مصممة خصيصًا، إذ نَعُدُّ الثقافة محفزًا للتعليم والحوار والتواصل العالمي، بينما نفتح مسارات لتدفق الإيرادات عبر مجالات السياحة والضيافة وتجارة التجزئة والمشاريع التعاونية.
يتعاون فريقنا من المحترفين ذوي المهارات العالية والخبرة مع فنانين ذوي شهرة عالمية وعلامات تجارية شهيرة ومستشارين مرموقين وسفراء من المشاهير لصياغة تجارب ثقافية ذات صدى. ومن خلال تشكيل التجارة الثقافية بطرق مبتكرة، نحافظ على القيمة الثقافية ونوسعها، مما يدفع كلًا من المشاركة والنمو الاقتصادي قدمًا.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب، بل ونتعهدها بالرعاية أيضًا. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار. لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://qatarmuseums.store.
مسؤولة الإعلام:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة إن-كيو إنتربرايسز ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف: 5335 4452 974+
بريد إلكتروني: [email protected]